Le blog de la Tambouille de Titou

Bonjour,

un gateau fait pour une amie à ma fille qui fait des étude de mécanique.

C'est une fôret noire recouvert de crème au beurre et décoré en pâte à sucre.

Voilà. Bon appétit !!!

Bonjour,

c'est une fôret noire, recouverte de crème au beurre facile et décoré en pâte à sucre.

C'est un cadeau de ma fille pour son amie Laura.

Voilà.... Bon appétit !!!

Bonjour,

Un beau gâteau pour une jolie nana .... Mélody, pour son 18ième anniversaire.

Pour la recette, rendez-vous ici, tout est expliqué.

La dentelle est faite avec un moule de chez silikomart, c'est trop génial.......

Voilà, bon appétit !!!

Bonjour,

aujourd'hui, un gâteau réalisé pour mon mari, fan de pétanque.

Pour un cadre carré de 28 cm de coté.

Pour cela il vous faut:

Dacquoise en deux morceaux:

10 blancs d'oeufs ( 4 et 6)

250 gr de sucre glace (100 et 150 gr)

100 gr de sucre en poudre ( 40 et 60 gr)

250 gr de poudre d'amande (100 et 150 gr)

Croustillant praliné:

150 gr de chocolat praliné ( style pralinoise)

2 càs de nutella

4 gavottes

Mousse au chocolat:

650 ml de crème liquide entière

60 gr de sucre glace

200 gr de chocolat

3 feuilles de gélatine

6 càs de lait

Crème au beurre super facile quantité divisé par deux

Commencez par le croutillant praliné.

Fondre au micro-onde la pralinoise avec le nutella fonction décongélation pendant 30 secondes. Emiettez les gavottes et remuez sans trop insister. Etalez sur une feuille silicone de la dimension du cadre et mettre au congélateur.

Faire les deux dacquoises, toujours pareil au format du cadre,une avec 6 blancs d'oeufs,60 gr de sucre en poudre,150 gr de sucre glace et 150 gr d'amande en poudre et l'autre avec 4 blancs d'oeufs, 40 gr de sucre en poudre, 100 gr de sucre glace et 100 gr de poudre d'amande.( Voir mangue/ananas). Mettre en attente.

Mettre les feuilles de gélatine 10 mn dans de l'eau froide. Chauffez le lait 1 mn au micro-onde et faite fondre la gélatine dedans. Versez sur le chocolat coupé en morceaux et recouvrez pendant 5 mn ( il va fondre doucement). Mélangez jusqu'à que cela devienne lisse. Laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly avec le sucre glace et mélangez délicatement avec le chocolat fondu.

Montage:

Prendre la dacquoise la plus épaisse et la mettre au fond du cadre. Déposez dessus la pralinoise encore congelé. Versez la mousse au chocolat et terminez par la seconde dacquoise. Mettre au congélateur. Laissez prendre une nuit.

Faire la crème au beurre.

Sortez le gâteau du congelateur, décerclez, et mettre au frigo histoire qui décongèle.

Badigeonnez tout le gâteau de crème au beurre et décorez avec la pâte à sucre.

Voilà....... Bon appétit !!!

Bonjour,

Samedi 20 juillet, cela a fait 17 ans que nous sommes mariés et j'ai eu envie de faire un petit gâteau de maraige... Voilà ce que ça donne. Grace à mon partenaire silikomart qui m'a envoyer un super tapis en silicone pour faire des dentelles.

Quand au moule, pareil, c'est chez silikomart que j'ai trouvé mon bonheur. je vous laisse le lien sur lequel j'ai pris mon inspiration.

J'en profite pour remercier Irène pour sa gentillesse.

Voilà..... Bon appétit !!!